Бюджетний рецепт овочевої запіканки з баклажанами

Якщо шукаєте просту та смачну страву для осіннього меню, цей бюджетний рецепт овочевої запіканки з баклажанами точно стане улюбленим. Мінімум інгредієнтів, легкість у приготуванні та насичений смак роблять його справжнім хітом сезону.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.

Вам знадобиться: 

• баклажан 400-500 г;
• помідор 2-3 шт.;
• сметана 2 ст. л.;
• майонез 2 ст. л.;
• кріп;
• петрушка;
• часник;
• моцарела 100 г;
• сіль;
• хмелі-сунелі;
• гострий червоний перець.

Спосіб приготування

Баклажани нарізати кільцями товщиною 1 см, полити олією і смажити до рум’яної скоринки з обох сторін.

Помідори нарізати кільцями, бажано, щоб їхній діаметр був схожий на діаметр баклажанів.

Змішати сметану, майонез, сіль, хмелі-сунелі, червоний гострий перець, кріп, петрушку та часник.

У змащену форму викласти баклажани, намазати соусом, додати помідори, знову соус. Так викласти всі овочі.

Поставити в духовку на 7-10 хвилин при температурі 220 °C. Дістати, посипати моцарелою і ще на 10 хвилин, щоб сир підрум’янився.