Хочу поділитися рецептом дуже смачної запіканки із капусти “Сита сімейка”. Готується нескладно, я навіть сказала би швидко, а виходить смачно.
Інгредієнти:
- Капуста – 1 кг
- Цибулина – 1-2 шт.
- Гриби – 250-500 г
- Сметана – 250 г
- Вода – 50 мл
- Борошно – 1 ст.л.
- Сир – 50-100 г
- Олія – 3-4 ст.л.
Приготування:
Для початку підготуємо капусту. Ріжемо довільно, як Вам більше подобається, я ріжу великими кубиками.
У каструлю наливаємо воду, підсолюємо, доводимо до кипіння. Кладемо капусту і відварюємо з моменту закипання хвилин 5-7 до напівготовності.
Виймаємо з води і відкидаємо на друшляк, щоб пішла зайва вода. Або можна капусту обсмажити на сковороді на невеликій кількості олії, до напівготовності.
Приготуємо соус. Цибулю поріжемо кубиками, гриби поріжемо, гриби можна взяти лісові, попередньо відварені, взимку підійдуть заморожені гриби.
На сковороду наливаємо трохи олії, кладемо цибулю смажимо до напівпрозорості, додаємо печериці і смажимо ще всі разом 3 хвилини.
Відміряємо 200 грамів сметани, додамо 1 ст.л. борошна, вливаємо 50 мл гарячої води, додаємо сіль, чорний перець і перемішуємо. Вливаємо до грибів із цибулею і варимо до загустіння соусу. Знімаємо з вогню.
Беремо відповідне деко, змащуємо маслом. Кладемо капусту, зверху заливаємо соусом, розрівнюємо. Натремо на дрібній тертці сир, у мене моцарелла для піци.
Посипаємо запіканку та запікаємо у духовці при 200 градусах 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.
