Рисова запіканка. Фото: Скриншот YouTube @panfartuh
Рисова запіканка зі шпинатом та фетою — це чудовий варіант для ситної та корисної вечері або обіду. Простий у приготуванні рецепт подарує вам та вашим близьким справжнє гастрономічне задоволення.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.
Вам знадобиться:
- рис (сирий) 150 г (1 склянка);
- яйця 2 шт;
- молоко 100 мл;
- шпинат;
- фета 100-150 г;
- твердий сир 100 г;
- моцарела або твердий сир для скоринки 70 г;
- сіль і італійські трави за смаком;
- олія для змащування форми.
Спосіб приготування
Рис добре промити і зварити у співвідношенні води 1:2. У глибоку миску вбити два яйця, додати молоко. Додати сіль та італійські трави, ретельно збити. Шпинат добре вимити і дрібно нарізати. Додати його в миску.
Фету розкришити руками і також додати в миску. Твердий сир натерти на дрібній тертці і додати до інших інгредієнтів. Усе добре перемішати, додати рис (можна використати свіжозварений або залишений з попереднього дня) і знову перемішати.
Форму для запікання змастити олією, викласти суміш рису, вирівняти поверхню і накрити фольгою. Запікати в духовці 30 хвилин при температурі 180°C. Потім дістати, посипати зверху моцарелою або твердим сиром і повернути в духовку ще на кілька хвилин, щоб утворилася золотиста скоринка.
