Була недавно в гостях у родичів, і там мене пригощали запіканкою з курячої печінки і гарбуза. Вона мені так сподобалась, що я взяла рецепт і через декілька днів зробила вже її сама. Результат ви бачите на фото.
Роботу почала з підготовки гарбуза. Свіжого в мене вже не було, тому дістала з морозилки пакет з різаним гарбузом і поставила варитись. На пательні обсмажила 1 велику цибулину порізану кубиками і одну гарну морквину потерту на терку з великими отворами. Поки готувались овочі, в подрібнювачі перекрутила 500 г курячої печінки. Згодом, в подрібнювач до печінки додала 400 г вареного гарбуза, тушковані овочі, 1 яйце, 150 г молока, 5 столових ложок манки і все гарно перебила. Готову масу посолила, поперчила, додала трохи цукру вилила в форму, змащену маслом і посипану манкою.
Запікала в духовці приблизно годину при t -180 °.
Результат мене порадував – запіканка вийшла чудова. Вона була смачна, м’яка, в міру волога, її можна різати на шматки, або можна намазувати на хліб. У мене чоловік не любить гарбуз, але запіканку він їв з апетитом, бо йому було смачно.
Однозначно рекомендую цей рецепт, бо готувати просто, а результат чудовий.
Всім смачного!!!
