Десерт з желе. Фото: gospodynka.com.ua
Цей унікальний десерт «Бите скло» вразить вас не лише своїм виглядом, а й ніжним смаком! Ексклюзивний авторський рецепт, якого ще не було в інтернеті, стане окрасою будь-якого свята. Готуйте з любов’ю та дивуйте гостей!
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Вам знадобиться:
- яйце — 5 шт.;
- борошно — 6 ст. л. (з гіркою);
- цукор — 4 ст. л.;
- розпушувач — 10 г.
Для желейної суміші:
- желе (різного кольору) — 3 упаковки;
- сметана — 900 г;
- згущене молоко — 340 г;
- сир — 400 г;
- желатин — 30 г;
- кокосова стружка (для прикраси);
- ванільний цукор — 20 г.
Спосіб приготування
Підготувати 3 види желе різного кольору за інструкцією на упаковці. Збити яйця, поступово додати цукор, продовжуючи збивати. Поступово додати борошно, перемішати. Всипати розпушувач, акуратно вимішати. Вилити тісто у форму, застелену пергаментом, випікати в розігрітій до 180 ºС духовці 20 хвилин. Перевірити готовність бісквіту зубочисткою, дістати з форми, викласти на решітку та залишити охолонути.
Залити желатин теплою водою, залишити набухати. Розім’яти сир виделкою, додати сметану, згущене молоко, перебити масу блендером до однорідності. Додати ванільний цукор, розтопити желатин у мікрохвильовці 30 секунд, влити в сирну масу, ретельно перемішати.
Нарізати бісквіт великими кубиками. Половину сирної маси вилити на бісквіт, добре просочити. Застелити форму пергаментом, змастити олією. Викласти половину просоченого бісквіту, трохи полити сирною масою.
Хаотично нарізати желе виделкою, викласти 1/3 частину кожного кольору. Злегка змастити сирною масою. Викласти другу половину бісквіту, другу частину желе, залити залишками сирної маси. Зверху розподілити останню частину желе, посипати кокосовою стружкою. Поставити торт у холодильник на 3 години. Дістати з форми, подати до столу.
