Чанахі з квасолею. Фото: Скриншот YouTube @panfartuh
Приготуйте смачний та наваристий чанахі з квасолею по-простому, без використання горщиків та духовки! Легкий рецепт для ситного обіду, який здивує своїм смаком і ароматом. Ідеальний варіант для домашньої кухні.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.
Вам знадобиться:
- м’ясо 600 г;
- картопля 500 г;
- цибуля 1 шт;
- морква 1 шт;
- варена квасоля 300 г;
- томатна паста 1 ст.л;
- аджика ½ ст.л;
- лавровий листок;
- духмяний перець;
- сіль;
- борошно 2-3 ст.л;
- вода 600-700 мл;
- олія.
Спосіб приготування
М’ясо нарізати на кубики, вкинути у розігріту олію і готувати у своєму соку під кришкою 10 хвилин. М’ясо посолити, ще кілька хвилин готувати під кришкою. Коли випарується рідина – підсмажити до легкої скоринки і забрати. Сюди ж вкинути нарізану кубиками цибулю.
Кубиком нарізати моркву. Коли цибулю розм’якне і почне рум’янитися, додати моркву. Смажимо 2-3 хвилини і додати м’ясо.
Влити воду, накрити. Коли закипить, зменшити вогонь і готувати 30 хвилин. Додати картоплю. Коли картопля буде майже готова, додати варену квасолю.
У сухій сковорідці підсмажити борошно. коли матиме коричневий відтінок, влити кілька черпачків бульйону з чанахі, замішати до однорідності і додати до чанахі.
За необхідності долити води. Додати томатну пасту, аджику, сіль, лавровий листок, духмяний перець, перемішати і готувати ще 10 хвилин.
