Влітку господині готують малосольні огірки, що були щойно зібрані з городу. Щоб досягти швидкого результату можна використати звичайний пакет для маринування і сьогодні ви дізнаєтеся, як це зробити.
Малосольні огірки, приготовані в пакеті, мають свою специфіку. Такий спосіб дозволяє швидше досягти потрібного смаку, оскільки огірки тісно контактують з усіма спеціями та соками, що виділяються з них. Крім того, пакет забезпечує герметичність, що дозволяє огіркам просолюватись рівномірно та зберігати максимум аромату.
Приготування в пакеті також зручно тим, що не потребує додаткових ємностей і займає мінімум місця в холодильнику. Імбир додає огіркам легку пікантність, а часник забезпечує традиційний насичений смак, який робить цю закуску особливо ароматною та смачною. Редакція сайту Добрі новини підготувала простий рецепт:
- Огірки – 1 кг;
- Сіль – 2 столові ложки;
- Свіжий імбир – 50 г;
- Часник – 5 зубчиків;
- Кріп – 1 пучок;
- Листя хрону – кілька штук (за бажанням).
Огірки потрібно ретельно промити та обрізати кінчики з обох боків. Якщо огірки великі, їх можна розрізати на половинки або четвертинки. Свіжий імбир слід почистити та нарізати тонкими скибочками. Після цього часник очистити і нарізати пластинками. Кріп, в свою чергу, помити та обсушити.
Далі слід у великій мисці змішати огірки з імбиром, часником та кропом. Додайьте сіль і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти були рівномірно розподілені. Перекладіть огіркову суміш у щільний поліетиленовий пакет. Пакет міцно зав’яжіть, випустивши з нього максимально можливу кількість повітря. Покладіть пакет з огірками в холодильник на 24 години. Для рівномірного просолювання можна час від часу перевертати пакет.
Після маринування вийміть огірки з пакету і подавайте на стіл як закуску, додаток до основної страви або легенький перекус під час сильної спеки. Смачного!
