Я просто все змішую і обжарюю деруни, таких смачних ви точно не пробували! Тепер готую тільки за цим рецептом, виходить шалено смачно, а вся справа в секретному інгредієнті, який я в них додаю! Чесно, коли перший раз готувала, навіть не думала, що результат перевершить усі очікування! Рекомендую! Один раз спробуєте і не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- картопля 4 шт.
- цибуля 1-2 шт.
- яйце 1 шт.
- часник
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
- борошна 4 ст. л.
- копчений сир
- олія для смаження
Приготування:
Чищу і натираю на крупній тертці картоплю, з такої кількості картоплі виходить приблизно 10 дерунів, але якщо потрібно приготувати більше, то сміливо збільшуйте всі інгредієнти вдвічі!
Після того, як натерла картоплю, її потрібно посолити і залишити хвилин на 5-6, щоб картопля пустила сік. Тоді цей сік добре віджимаю.
Цибулю натираю на крупній тертці прямо в миску до картоплі. Це додасть дерунам соковитості, вони будуть ще смачнішими, а також цибуля не дасть картоплі швидко потемніти. Я ще додаю до дерунів пару зубчиків дрібно натертого часнику, це додає особливої пікантності, але ви можете не додавати, все за бажанням.
Так само обов’язково додаю яйце, чорний мелений перець та сіль за смаком.
Перемішую і кладу в миску борошно. Ще раз добре перемішую, щоб не було грудочок від борошна.
А потім звісно ж додаю свій секретний інгредієнт, він надає дерунам особливої родзинки, думаю, що мало хто так пробував, але запевняю, вам сподобається! Я беру копчений сир і натираю його на дрібній тертці, додаю в миску до решти інгредієнтів, перемішую.
Сильно розігріваю сковорідку, наливаю олію і смажу деруни. Обсмажую з кожного боку до золотистої скоринки.
Дуже смачні деруни виходять, з нотками копчення! Обов’язково приготуйте, вам сподобається!
