Приготуйте цей лінивий десерт вперше і більше не зможете про нього забути. Пропонуємо до вашої уваги рецепт ніжного медового торта в шоколадній глазурі, що прикрасить будь-яке свято
Інгредієнти:
Для коржів:
- Яйця – 3 шт.
- Масло вершкове – 60 г
- Молоко – 25 мл
- Мед – 40 г
- Борошно – 450 г
- Цукор – 100 г
Для глазурі:
- Молоко – 125 мл
- Цукор – 80 г
- Какао-порошок – 2 ч. ложки
- Борошно – 1 ч. ложка
Для подачі:
- Кокосова стружка – 1 ст. ложка
Приготування крему:
- У сотейник відправляємо цукор, какао-порошок та борошно.
- Добре перемішуємо, вливаємо молоко.
- Знову перемішуємо вінчиком до однорідності.
- Варимо суміш на невеликому вогні, постійно помішуючи вінчиком, 20 хвилин до загустіння.
- Потім знімаємо сотейник з нагріву і даємо крему охолонути.
Приготування коржів:
- У миску відправляємо яйця, цукор, мед та молоко. Перемішуємо вінчиком.
- В окремій мисці розтоплюємо вершкове масло і даємо йому трохи охолонути.
- До яєчної суміші додаємо розтоплене вершкове масло, знову перемішуємо.
- До суміші, що вийшла, додаємо борошно. Замішуємо м’яке тісто.
- Ділимо тісто на 7 частин.
- Кожну частину тіста розгортаємо на пергаменті. При необхідності пергамент можна змастити олією.
- Вирізаємо заготовку діаметром приблизно 15-16 см. Повторюємо з усіма заготовками.
- Смажимо корж на сухій сковороді 2-3 хвилини.
- Перевертаємо корж і обсмажуємо ще 1-2 хвилини.
- Таким чином смажимо всі коржі.
Формуємо торт:
- Підрівнюємо коржі. Для цього накриваємо корж тарілкою меншого діаметра та ножем підрівнюємо краї.
- На тарілку викладаємо корж, змащуємо кремом. Зверху викладаємо другий корж, змащуємо корж кремом.
- У такий спосіб викладаємо всі коржі, змащуючи кремом.
- Посипаємо торт кокосовою стружкою і відправляємо в холодильник для просочування на 4-5 годин.
- Розрізаємо торт і подаємо до столу. Смачного!
