Сьогодні я хочу запропонувати приготувати закуску з рулету з грибами. Рецепт відмінно підходить як на святковий стіл, так і у звичайний день.
Інгредієнти:
- яйця 4 шт.
- сметана 100 г
- олія 2 ст.л.
- сіль щіпка
- гриби 400 г
- вершковий сир 150 г
- майонез 1 ч. л.
Приготування:
Беремо яйця 4 шт. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки відправляємо в миску, додаємо щіпку солі і збиваємо міксером до повітряної маси.
В іншу миску викладаємо жовтки, додаємо 100 г сметани, 2 ст.л. рослинної олії і перемішуємо вінчиком.
Тепер сюди ж додаємо білки та перемішуємо.
На лист викладаємо пергамент, змащуємо олією і викладаємо яєчну масу.
Випікаємо приблизно 15 хвилин при температурі 180 °С.
Готуємо начинку:
Дрібно нарізаємо печериці (чи інші гриби) 400 г та одну цибулину.
Обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору та солимо, перчимо до смаку.
У вершковий сир типу Філадельфія 150 г (у мене солоний зі смаком обсмаженої цибулі) або плавлений сир додаємо 1 ч.л. майонезу та перемішуємо.
Змащуємо яєчний пласт сиром, потім викладаємо гриби та загортаємо в рулет.
Потім загортаємо у фольгу та в холодильник на пару годин.
Нарізаємо на шайбочки.
Наша закуска із яєчного рулету з грибами готова.
