Крупа з гречки міститься майже в кожній українській сім’ї. Ця каша дуже популярна, швидка в приготуванні та може слугувати, як гарнір до ще чогось смачненького. А як щодо приготування зовсім нестандартної страви?
Ми підготували рецепт смачної запіканки з гречки та м’ясного фаршу. На перший погляд, здається, що це затратно, складно, але ми розвіємо ваші сумніви з простими покроковими діями.
Для цього нам необхідні такі інгредієнти:
- 1 склянка гречки;
- 1,5-2 склянки води;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 100 г твердого сиру;
- 300 г м’ясного фаршу;
- 2 яйця;
- олія для смаження;
- сіль, перець мелений чорний, спеції до свого смаку.
Спосіб приготування:
- Засипаємо в кип’ячу воду гречану крупу та варимо її близько 20 хв до готовності.
- Нарізаємо дрібно цибулю та натираємо моркву на великій тертці. Обсмажуємо все на сковорідці до м’якості.
- Далі необхідно готову смажену моркву та цибулю змішати з м’ясним фаршем. Можете обирати будь-який курячий чи свиний, за вашими смаковими побажаннями. Все солимо, перчимо, додаємо ваші улюблені приправи – можна взяти спеціальні для м’яса.
- Оберіть форму чи горщик для випікання. На дно викладіть один шар гречки, потім фарш, а потім знову гречку й так поки все не закінчиться.
- Залишилося зовсім трішки. Натріть сир на дрібній тертці. Додайте до нього яйця. Готову суміш залийте кожну порцію. Поставте випікатися страву в духовку на 30-35 хвилин при 180 градусах. При подачі можна прикрасити зеленню.
- Починаємо дегустацію.
Всім смачного!
