Запрошую вас в світ чарівних тортів! Сьогодні я поділюся з вами рецептом надзвичайно смачного і неординарного торту, який легко приготувати навіть для тих, хто ніколи раніше не пекли тортів.
Торт має незвичний смак, іноді кислий, іноді солодкий, а ще й дуже гарно виглядає у разрізі. Для більшої насиченості смаку я додала до начинки горіхи. Готувати його дуже просто, а результат вас точно не розчарує!
Щоб приготувати цей торт, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 стакан сметани
- 2/3 стакана цукру
- 1 яйце
- 0.5 чайної ложки соди (гасити)
- 3 стакани борошна
Для начинки:
- 100 гр чернослива
- 150 гр кураги
- 100 гр горіхів
- 150 гр ізюма
Для крему:
- 750 мл сметани
- 1 ст. ложка цукру
Для торта можна приготувати заздалегідь: залити сухофрукти гарячою водою і розпарити їх. Потім перекрутити горіхи та сухофрукти на м’ясорубці окремо. Я перекручувала на комбайні так швидше. Якщо фруктові суміші вийшли густими, можна додати гарячу воду, добре розмішати і зробити як повидло. Я перемішала горіхи із чорносливом.
Для тіста перемішуємо яйце з цукром та сметаною, додаємо соду та борошно. Тісто повинне вийде м’яке, але не прилипати до рук. Ділимо тісто на 8 колобків. З кожного колобка розкочуємо коржик, намазуємо його чорносливом і робимо рулет. З чорносливом 2 рулетики, а з курагою та родзинками по 3. Печемо рулетики при 180С до золотистого кольору. Остуджуємо у розрізаємо на шматочки.
Збиваємо сметану із цукром. Тепер беремо глибоку чашку або форму зі дном, що знімається, вистилаємо плівкою, намазуємо плівку кремом і шарами кладемо нарізані рулетики, заливаючи кожен шар кремом. Ставимо на ніч у холодильник. Вранці перевертаємо форму та виходить така краса. Поділися цим рецептом зі своїми друзями, хай теж спробують приготувати.
