Курячий шніцель – німецько-австрійська страва, яка здобула популярність у багатьох країнах світу. І це не даремно, враховуючи її неймовірний смак, ніжність курячого філе та хрустку скоринку.
Шніцель часто вважають досягненням сучасної кулінарії. Насправді ж історія страви сягає 19 століття, а в деяких країнах вже десятиліттями святкують Національний день шніцеля по-віденськи.
Як шніцель став однією з найпопулярніших страв у світі – розповідаємо у матеріалі. Крім цього, поділимося рецептами, які ідеально підійдуть для обіду чи вечері для всієї родини.
Цікаві факти про шніцель, яких ви не знали
Шніцель – це не лише страва, але й символ австрійської кухні. Промовистою є навіть його назва. У перекладі із німецької schnitzen означає «кусень», що добре характеризує процес приготування та зовнішній вигляд страви.
Найпопулярніша версія рецепту шніцеля з’явилася у Відні. Згодом страву активно почали готувати у Німеччині, звідки вона поширилася по всій Європі. А щоб у процесі популяризації шніцель не піддався серйозним видозмінам, його рецептура захищена австрійським законодавством. Відтак ресторатори з усього світу підходять до приготування цієї страви з особливою уважністю.
Шніцель ТМ Легко – це ніжне куряче філе та хрустка скоринка, що стане чудовою головною стравою до обіду чи вечері. Потрібно лише 5 хвилин, аби розігріти заморожений шніцель. Для цього вам знадобиться:
духовка, попередньо розігріта до 200 ºС. При розігріванні температуру слід знизити до 180 ºС;
або сковорідка; потрібно розігрівати шніцель на середньому вогні, періодично перевертаючи.
Зверніть увагу. Продукція ТМ «Легко», що входить до котлетної групи, а саме – шніцель, котлети по-київськи та “Кордон-Блю” – потребує попереднього розморожування.
Як і традиційна австрійська версія страви, шніцель від ТМ «Легко» поєднує ніжне філе курятини та хрустку паніровку. Тож будьте певні: він посмакує як дітям, так і дорослим. А доповнити шніцель пропонуємо простими у приготуванні гарнірами чи салатом.
Шніцель із кускусом
Час: 20 хвилин
Порцій: 4
Інгредієнти:
– 4 порції курячого шніцеля ТМ «Легко» (1 упаковка 310 грамів містить 2 шніцелі);
– 1 стакан кускусу;
– 2 стакани води;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 1 чайна ложка лимонного соку;
– листя базиліку;
– 5 грамів прованських трав;
– сіль та чорний перець до смаку.
Приготування:
На розігріту сковорідку викладіть 4 шніцеля. Розігрівайте впродовж 5 хвилин на середньому вогні, періодично перевертаючи.
Насипте кускус у миску та залийте двома стаканами окропу; накрийте та залишіть на 10 хвилин.
Додайте до кускусу оливкову олію, прованські трави, лимонний сік, сіль та чорний перець.
Доповніть шніцель гарніром та подавайте до столу з листочками свіжого базиліку.
Шніцель з овочевим салатом
Час: 20 хвилин
Порцій: 4
Інгредієнти:
– 4 порції курячого шніцеля ТМ «Легко» (1 упаковка 310 грамів містить 2 шніцелі);
– 7 помідорів чері;
– 150 грамів листя салату;
– 1 огірок;
– 100 грамів твердого сиру;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 1 чайна ложка лимонного соку;
– пів чайної ложки прованських трав;
– листя свіжого базиліку;
– сіль до смаку.
Приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 200 ºС. Помістіть шніцелі на деко та розігрівайте протягом 5 хвилин за температури 180 ºС.
У глибоку миску викладіть листя салату.
Помідори чері розріжте навпіл, а огірки – напівкільцями. Змішайте овочі з листям салату, посоліть, додайте ложку лимонного соку та заправте оливковою олією.
Доповніть страву твердим сиром, нарізаним на маленькі кубики.
Подавайте теплий шніцель із салатом та листочками свіжого базиліку.
Шніцель з овочевим асорті
Час: 10 хвилин
Порцій: 4
Інгредієнти:
– 4 шніцелі ТМ «Легко» (1 упаковка 310 грамів містить 2 шніцелі);
– 500 грамів замороженого овочевого асорті;
– лимон;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– пів чайної ложки прованських трав;
– сіль та перець до смаку.
Приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 200 ºС. Помістіть шніцелі на деко та розігрівайте протягом 5 хвилин за температури 180 ºС.
Сковорідку розігрійте на середньому вогні та викладіть на неї заморожену овочеву суміш.
Дочекайтеся, поки з овочів вийде зайва волога та додайте 2 ложки оливкової олії, трави та спеції.
Накрийте сковорідку кришкою і смажте овочі до готовності.
Вийміть шніцелі з духовки, подавайте з теплими овочами та напівкільцями лимона.
Де знайти продукцію ТМ «Легко»
Продукція ТМ «Легко» точно стане у пригоді українцям. Адже в асортименті вже готові заморожені м’ясні продукти, які потрібно лише розігріти у духовці чи на сковорідці. Декілька хвилин – і смачний обід або вечеря готові.
Лінійка від ТМ «Легко» представлена у відділі заморожених продуктів магазинів МЕТРО, Сільпо, Фора, Новус, Ашан, МегаМаркет, Таврія, Копійка, Велика Кишеня, Варус, Велмарт.
Звертаємо вашу увагу на те, що продукція може бути відсутня у певних магазинах мереж.
Повний перелік продукції можна знайти у каталозі на сайті «Легко», а також на сторінках бренду у соцмережах Facebook та Instagram.
