М’ясо під Шубою. Ніжне м’ясо та апетитна хрумка скоринка. Воно дуже ситне та готується досить просто. М’ясо справді виходить смачним, ароматним, соковитим. Готую його за цим рецептом уже багато років, але все одно стільки захоплень та компліментів отримую.
Інгредієнти:
- М’ясо – 500 г
- Цибулина – 2 шт.
- Картопля – 2-3 шт.
- Кетчуп – 3 ст. л. (або помідор -1-2 шт.)
- Часник – 3 зуб.
- Сметана – 4 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Перець чорний – на смак
- Сіль – 1 ч. л. (1/2 ч. л. у м’ясо, 1/2 ч. л. у картоплю)
Приготування:
М’ясо свинини чи яловичини нарізаємо на скибочки 1-1,5см, злегка відбиваємо шматочки, але не сильно.
До м’яса додаємо сіль, перець до смаку, подрібнимо 2-3 зубчики часнику. Поступово розподілимо спеції.
2 цибулини дрібно поріжемо і порубаємо ножем, чим дрібніше, тим краще.
М’ясо кладемо на лист застелений папером для випічки, змащений олією.
Зверху змащуємо шматочки м’яса кетчупом або можна покласти дрібно нарізані свіжі помідори.
На кетчуп кладемо дрібно порубану цибулю.
Змішаємо сметану і майонез, соусом, що вийшов, змащуємо цибулю.
Сиру картоплю натремо на великій тертці, заздалегідь терти її не потрібно, інакше потемніє.
Додаємо сіль, перець, перемішуємо. Кладемо картоплю на м’ясо наступним шаром.
Змащуємо невеликою кількістю сметани, щоб при випіканні утворилася рум’яна скоринка.
Ставимо в розігріту духовку і готуємо за 200 градусів 45-50 хвилин. За бажанням, за 10-15 хвилин до готовності можна посипати тертим сиром. М’ясо готове, виходить дуже смачне.
Смачного!
