Ідеальні малосольні огірки. З цими пропорціями огірки справді виходять малосольними. Навіть якщо вони постоять 2-3 дні у розсолі, огірки все одно залишаться малосольними. Я люблю саме такі огірки. Хрумкі, ароматні огірки.
Інгредієнти:
- Огірки маленькі – 700 г
- Вода холодна – 500 мл
- Кріп – великий пучок (найкраще підійдуть парасольки кропу)
- Часник – 3-5 зубчиків
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування:
До молодих огірків додала кріп. Найароматніші, це парасольки, але й свіжий теж підійде.
Часнику, роздавила ножем. У скляну банку виклала шар кропу, огірки, часник, все шарами.
Для розсолу змішала 500 мл холодної води, солі та цукор.
Добре перемішала, залила огірки, щоб повністю покрило, закрила кришкою і поставила в холодильник.
Через 12 годин вони вже злегка просолилися, а через 24 стали ідеальними. Хрусткі, ніжні, з яскравим ароматом кропу і часнику.
Якщо хочете більш солоні, можна додати трохи більше солі.
Виходять м’якші, ніж класичні і зберігають гарний зелений колір. Дуже раджу спробувати саме такий варіант.
Смачного!
