Дуже смачний томлений борщ, як із печі, просто, як у бабусі, просто смакота, пальчики оближеш. Ще, я його називаю лінивий борщ, бо не треба стояти біля плити над каструлею.
Інгредієнти:
- Курка – 500 г
- Вода – 2,5 – 3 л
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
- Заготівля з буряка – 500 г (Буряк відварений – 2-3 шт., Томатна паста – 1 ст. л., Лимонний сік – 2 ст. л., Цукор – дрібка, Олія – 3-4 ст. л.)
Приготування:
Для початку все підготуємо. 3-4 курячих стегенця розріжемо на частини. Одну велику цибулину поріжемо кубиками.
Картоплю почистимо і наріжемо соломкою. Моркву натремо на тертці. Капусту нашаткуємо соломкою.
Беремо велику каструлю з товстим покриттям чи глиняний горщик (я люблю готувати у гусятниці). Відправляємо до нього підготовлені інгредієнти, м’ясо, цибулю, моркву, капусту та картоплю.
Тепер додаємо буряки, я додаю з банки, спеціально роблю таку заготовку 3 в 1 , її можна приготувати в будь-яку пору року, завжди виручає і дуже зручно.
І потім тушкувати 2 хвилини на сковороді з додаванням олії, за бажанням додавши щіпку цукру.
Додаємо сіль, лавровий лист, вливаємо воду.
Перемішуємо, закриваємо кришкою і відправляємо в духовку при температурі 200 градусів на 1,5-2 години, або орієнтуйтеся по духовці.
Один пучок зеленого кропу дрібно посікти, подрібнити кілька зубчиків часнику і додати у вже готовий борщ.
Додаємо чорний перець до смаку, перемішуємо.
Борщ готовий, подаємо зі сметаною.
Смачного!
