Найніжніший, найсмачніший та найкорисніший десерт без випічки! З полуницею, хіт сезону.
Інгредієнти:
- 400 г сиру
- 200 г молока (сметана/йогурт)
- 100 г цукру (цук. зам/мед)
- 15 г (1,5 ст. л.) желатину + 90 г води
- Ваніль
- 500 г ягід/фруктів
Приготування:
Полуницю добре миємо, видаляємо хвостики й ріжемо на шматочки. Якщо ягоди дрібні, можна не різати. Кількість регулюйте за смаком.
У великій мисці змішуємо сир, молоко, цукор і ванільний цукор. Збиваємо блендером до однорідної кремової маси. Якщо блендера нема, можна перетерти сир через сито і змішати вручну.
Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати. Потім підігріваємо у мікрохвильовці чи на слабкому вогні, поки повністю не розчиниться.
Щоб вирівняти температуру, додаємо до желатину трохи сирної маси, перемішуємо і вливаємо до сирної маси. Знову добре перемішуємо.
Додаємо порізану полуницю до сирної маси й обережно перемішуємо, щоб ягоди рівномірно розподілилися.
Перекладаємо готову масу у форму, застелену харчовою плівкою. Розрівнюємо поверхню.
Ставимо в холодильник мінімум на 2 години або на ніч, щоб десерт добре застиг.
Коли маса застигла, накриваємо форму тарілкою й обережно перевертаємо. Знімаємо плівку.
Можна також приготувати порційно, у креманках, склянках чи силіконових формочках.
Для краси та додаткового смаку прикрашаємо зверху свіжими ягодами чи фруктами. Просто ідеально!
Смачного!
