Як засолити сало в домашніх умовах, щоб всі ахнули від смаку. Сьогодні вам покажу найкращий рецепт сала у спеціях у домашніх умовах!
Інгредієнти:
- Сало(підчеревок) – 1кг
- Часник – 15 зубчиків
- Сіль – 100 г
- Вода – 1 л
Спеції:
- Спеція до сала – 2 ст. л.
- Копчена паприка – 2 ч. л.
- Сушений кріп – 2 ч. л.
- Часник – 10 зубчиків
Приготування:
У каструлю наливаємо воду кімнатної температури, додаємо сіль і перемішуємо до розчинення солі у воді.
Зубці часнику нарізаємо на дольки і кладемо в каструлю, перемішуємо. Кладемо сало у каструлю з маринадом.
Зверху накриваємо тарілкою впритик і кладемо на тарілку банку з водою, щоб сало було під пресом.
Відправляємо у холодильник на 3 доби. Зверну увагу, сало повинно бути повністю покрите водою.
Далі, дістаємо сало, викладаємо на тарілку і просушуємо паперовим рушником.
Розстеляємо на робочу поверхню харчову плівку. На плівку посипаємо спеції, пропущений через прес часник і викладаємо сало.
Завертаємо сало в плівку, міцно фіксуємо і кладемо в холодильник на добу.
Готово! Смачного!
