Готуємо торт, можна сказати: “З нічого”! У ньому ідеально поєднуються пісні медові коржі та пісний крем. Вам сподобається такий пісний торт – можна і на свято, і на кожен день.
Інгредієнти:
- Мед – 150 г
- Цукор – 150 г
- Сіль – дрібка
- Вода – 150 г
- Сода – 1 ч. л.
- Олія – 150 г
- Борошно – 700 г +/-
- Сік з м’якоттю – 1 л
- Крохмаль – 85 г
- Шоколад – 100 г
Приготування:
У каструлю з товстим дном кладемо дрібку солі, цукор, мед, воду і все перемішуємо. Тепер кладемо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо приблизно одну хвилину, помішуючи.
Виключаємо, знімаємо з плити, додаємо соду, перемішуємо і залишаємо остигати до теплого стану.
Тепер додаємо олію, просіяне борошно, перемішуємо і замішуємо тісто. Накриваю тісто харчовою плівкою і залишаю на 20 хвилин. З цього тіста у мене вийде 10 коржів.
Розділюємо тісто на 10 частин. Викладаємо одну частину у форму, розкачуємо і випікаємо у розігрітій духовці при температурі 190 градусів 5 хвилин.
Готовий корж виймаємо, обрізаємо краї, знімаємо корж з пергаменту і випікаємо таким чином всі решта коржів.
Тепер приготуємо крем. У каструлю виливаємо будь-якого соку з м’якоттю, у мене сік дині, можна обрати апельсиновий. Додаємо кукурудзяний крохмаль і добре перемішуємо.
Ставимо на середній вогонь і варимо постійно помішуючи до згущення. Виключаємо вогонь і зразу додаємо чорний шоколад. Добре перемішуємо до однорідності, щоб шоколад розтопився.
Тепер збираємо торт. Не потрібно чекати, щоб крем охолонув. Я збиратиму торт в кільці.
Кладемо корж, змащуємо його кремом, зверху знову корж і так повторюємо далі. На останній корж також викладаю крем і посипаю крихтою з обрізків країв.
Залишаю торт на 1 год при кімнатній температурі, а далі кладу в холодильник на 5-6 год.
Звільняємо торт від кільця і можна подавати до столу. Смачного!
