Як приготувати рум’яні зовні і дуже ніжні всередині глазуровані свинячі реберця в фользі в духовці. Рецепт без попереднього маринування. На мій погляд він просто ідеальний і відмінно може замінити навіть шашлик. Реберця виходять під таким насиченим шаром дуже смачної глазурі, що до них не буде потрібен ніякий соус.
Необхідні продукти:
- 1.5 кілограма свинячих реберець
- сіль, перці, сухий часник за смаком
- 4 столові ложки кетчупу
- 4 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 столова ложка меду
Як приготувати свинячі реберця
Знімаємо плівку зі свинячих реберець. Солимо, перчимо і присипаємо сухим часником за смаком. Добре натираємо м’ясо з усіх боків. Перекладаємо його на решітку і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо протягом 45 хвилин.
Через відведений час дістаємо і загортаємо в два шари фольги. Перекладаємо м’ясо на деко і знову відправляємо в духовку на 1 годину.
У каструлю наливаємо кетчуп, додаємо соєвий соус, гірчицю, мед і все добре перемішуємо. Ставимо на плиту і варимо на середньому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи. Готовий соус охолоджуємо.
Дістаємо з духовки м’ясо, відкриваємо фольгу і змащуємо реберця соусом. Знову відправляємо в духовку, збільшуємо температуру до 220 градусів і запікаємо ще 15 хвилин. Готові реберця подаємо до столу.
