Сьогодні поділюся рецептом дуже смачної тушкованої квасолі з часником. Це дуже смачна і ситна страва, з якою навіть м’яса не потрібно. Дуже раджу спробувати приготувати.
Інгредієнти:
- квасоля – 250-300 г
- цибуля – 1-2 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 3-4 зубчика
- сіль, перець – за смаком
- томатна паста – 2 ст. ложки
- олія для смаження
Приготування:
Квасолю промиваємо водою і замочуємо на ніч. Заливаємо квасолю чистою водою і варимо на повільному вогні приблизно 1-1.5 год.
Поки вариться квасоля, нарізаю цибулю на дрібний кубик і натераю моркву на великій тертці.
Далі цибулю смажу на сковороді в олії до золотистості, додаю моркву, часник і смажу до готовності моркви.
Додаю томатну пасту, перемішую, доливаю воду і тушкую на малому вогні приблизно 10 хвилин.
Додаємо відварену квасолю, сіль, перець до смаку і тушкуємо все разом 10-12 хвилин.
Готово! Смачно, корисно і ситно! Смачного!
