Сьогодні готуємо ліниві пиріжки з капустою. Це чудовий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих клопотів. Начинка змішується з тістом, а самі пиріжки просто обсмажуються на сковороді. Вони виходять ніжними всередині, із золотистою скоринкою зовні.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Кефір (кімнатної температури) – 500 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 1 ч. ложка
- Сіль – до смаку
- Борошно – 350-400 г
Для начинки:
- Капуста – 400-500 г
- Морква – 1 шт.
- Зелень – до смаку (зелена цибуля, петрушка, кріп)
- Чорний мелений перець – до смаку
- Олія – для смаження
Приготування:
Змішуємо кефір кімнатної температури із содою, сіллю та яйцями. Поступово додаючи борошно, замішуємо ложкою або віничком тісто, по консистенції воно виходить, як густа сметана.
Для начинки нарізаємо капусту якомога дрібніше. Натираємо на середній тертці моркву.
Руками переминаємо капусту з морквою, щоб вони стали м’якшими і відправляємо в миску з тістом. Подрібнюємо зелень, в даному випадку зелену цибулю та петрушку з кропом і теж відправляємо в тісто. Додаємо чорний мелений перець до смаку.
Перемішуємо і тісто готове.
Викладаємо тісто в кондитерський мішок і видавлюємо в розігріту олію, або ж просто викладаємо тісто ложкою, формуючи невеликі пиріжки-оладки. Обсмажуємо “пиріжки” з двох сторін на середньому вогні до рум’яності, щоб вони добре просмажилися.
Пиріжки виходять дуже смачні та ніжні, а найбільш смакують теплими. Спробуйте, Вам сподобається! Смачного!
