Ділюсь рецептом, як швидко та смачно приготувати грибний суп з печериць. Це ніжна, ароматна та легка страва, яка чудово підходить для обіду та вечері.
Інгредієнти:
- Вода – 2 л
- Печериці – 200 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Плавлений сир – 100 г
- Вермішель – 50 г
- Пучок зелені кропу
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Нарізаємо печериці на шматочки.
Дрібно нарізаємо цибулю.
Моркву натираємо на великій тертці.
Картоплю нарізаємо на кубики та заливаємо водою у мисці.
На дрібній тертці натираємо плавлений сир.
У каструлю додаємо трохи олії, висипаємо нарізані печериці та підтушуємо їх, додаємо цибулю нарізану, моркву, ще олії та все разом добре протушкуємо.
Заливаємо водою, додаємо картоплю. Готуємо 15 хв та додаємо плавлений сир, сіль, перець, постійно помішуючи. Доводимо продукти до готовності, додаємо подрібнену зелень, накриваємо кришкою та залишаємо настоятись 2-3 хвилини.
Готово! Можна подавати до столу. Смачного!
