Рецепт смачної гарячої страви на вечерю 2 в 1, одразу і гарнір та основна страва в одному посуді. Готується трохи нетрадиційним способом, але завдяки такому способу, виходить чудово смачно: картопля неймовірна на смак, а м’ясні кульки соковиті та апетитні.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- сіль – 1 ч. л.
- вершкове масло – 40 г
- сир – за бажанням
- томатна паста – 2 ст. л.
- вода -100 мл
Для м’ясних кульок:
- фарш – 500 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- цибулина – 1 шт.
- часник – 2-3 зуб.
- чорний перець – на смак
- солодка паприка – 1/2 ч. л.
- сметана – 1 ст. л.
Приготування:
Для початку підготуємо картоплю, очистимо, вага очищеної картоплі 1 кг, якщо картопля велика поріжемо її на 2-3 частини. Беремо каструлю, кладемо картоплю, солимо, заливаємо гарячою водою і ставимо варити до готовності. У мене каструля об’ємом 3,1 літра. Поки картопля вариться займемося фаршем.
Відміряємо 500 грамів фаршу, додамо 1 подрібнену цибулину, пару зубчиків часнику, 1 ст. л. сметани або вершків, додаємо сіль, спеції.
З картоплі зливаємо рідину, беремо відповідне деко, змащуємо маслом, кладемо картоплю, мнемо її виделкою. Зверху кладемо м’ясні кульки.
У миску кладемо 2 ст. л. томатної пасти, вливаємо води приблизно 50 мл, сіль, дрібку солі та перемішуємо. Можна томатну пасту замінити за бажанням на кетчуп.
Змащуємо м’ясні кульки, ставимо в розігріту духовку і готуємо до готовності м’ясних кульок за температури 200 градусів 30 хвилин.
Якщо хочу надати святковішого вигляду, натираю сир на дрібній тертці, посипаю м’ясні кульки і ставлю ще на 5 хвилин, до розплавлення сиру.
Картопля просочується соками від м’ясних кульок і виходить смачною і ароматною, а самі м’ясні кульки просто смакота, за рахунок того, що ми їх змастили томатною пастою, вони не пересихають.
