Сьогодні готуємо неймовірно смачний пиріг, який підкорить вас своєю простотою та чудовим смаком! Легкі інгредієнти, мінімум зусиль – і на виході ніжна, ароматна випічка, яка стане улюбленою в вашому домі. Ідеально до чаю чи кави, а ще виглядає дуже апетитно! Спробуйте, вам точно сподобається!
Інгредієнти:
Для основи:
• 150 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача для тіста
• 30 г крохмалю
• 1/3 ч. л. солі
• 140 г вершкового масла
• 3 яйця
• 60 г цукру
Для сирної начинки:
• 500 г кисломолочного сиру
• 3 яйця
• 70 г цукру
• 1 пачка ванільного цукру
• Родзинки або сухофрукти (за бажанням)
Для штрейзельної крихти:
• 40 г вершкового масла
• 80 г цукру
• 80 г борошна
Для ягідного шару:
• 370 г заморожених або свіжих ягід
• Цукор за смаком
• 1-2 ст. л. крохмалю
Приготування:
Спочатку до кисломолочного сиру додаю цукор та ванільний цукор, сюди ж додаю сіль та яйця. Тепер це все гарненько перебиваю блендером до однорідної маси. Вкінці я ще додала порізане сушене манго.
Потім я приготую штрейзельну крихту: для цього я змішую борошно, вершкове масло та цукор, все перетираю до ось такої розсипчастої маси.
Тепер в чашу кухонного комбайна додаю вершкове масло кімнатної температури, до нього ж додаю яйця, сіль та цукор, все розмішую. До борошна додаю крохмаль, розпушувач для тіста та все об’єдную. Далі висипаю до яєчної маси та замішую тісто, воно виходить ось таке гладеньке. Дуже схоже на кексове тісто. Далі перекладаю його у форму та там гарненько розрівнюю, поверх тіста викладаю смородиновий джем, я взяла ягоди смородини (в мене заморожені), додала цукор та крохмаль все трішки проварила до згущення. Можна використати будь-який джем, або повидло чи варення. Поверх джему викладаю сирну масу та гарненько розрівнюю, далі присипаю все штрейзельною крихтою. От і все, пиріг відправляю в духовку випікаю його при 180°-1 годинку.
Цей пиріг просто тане в роті: поєднання смородинового джему, пісочного тіста та сирної начинки зі штрейзельною крихтою – це щось неймовірне. Обов’язково спробуйте і діліться своїми враженнями.
