Дуже смачно, рекомендую приготувати. Можна навіть сміливо тортик готувати, розрізати на 2 коржі та просочити кремом.
Інгредієнти:
- цукор – 200 г або (1 ст.л.)
- вода – 200 мл (1 ст.л.)
- мед – 2 ст.л.
- розпушувач – 1 ч.л. (або сода 1 ч.л.)
- какао-порошок – 2 ст.л.
- олія -100 мл
- борошно – 200 г
- ванілін – на смак
- сіль 1/3 ч.л.
- родзинки – 100 г
- волоські горіхи – 100 г
Приготування:
Беремо миску кладемо 200 грамів цукру, додаємо ванілін, трохи солі, вливаємо гарячу воду 200 мл (але не окріп, приблизно 50 градусів) перемішуємо і додаємо мед 2 ст.л. все перемішуємо до розчинення меду та цукру. Тепер відміряємо 200 г борошна, додамо до неї 2 ст.л. з гіркою какао-порошку, 1 ч.л. розпушувача.
Тепер борошно з какао та розпушувачем додаємо у воду з цукром. Перемішуємо. Додамо волоські горіхи приблизно 100 г і 100 грам заздалегідь промитих родзинок, можна замінити на чорнослив або курагу, хто любить з кислинкою, додайте вишню або журавлину.
Ще раз перемішуємо та вливаємо 100 мл олії. Перемішуємо, тісто готове, можна олію додати до води. Беремо форму змащуємо олією, діаметр форми 22 см, переливаємо тісто.
Ставимо в духовку, випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 30 хвилин, або орієнтуйтеся на Вашу духовку, готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою.
Готову коврижку виймаємо з форми, даємо трохи охолонути, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Дуже смачна виходить.
Ось така вона виходить, без перебільшення дуже смачна. Тільки позитивні відгуки від тих, хто приготував.
