Хек у цибульному соусі – це вишукана страва, яка поєднує в собі яскравий смак риби та м’якість цибулі, що робить її не тільки корисною, але й неймовірно смачною.
Цибулевий соус надає пікантну ноту, надаючи рибі насичену ароматну текстуру. Полежавши в соусі, хек стає особливо ніжним і соковитим, а цибуля, у свою чергу, карамелізується, наповнюючи страву солодкуватими та злегка пряними нотами.
Інгредієнти:
- Хек – 800 г;
- Цибуля – 350 г;
- Сіль – 1/4 ч.л.;
- Сода – 1/8 ч.л.;
- Вершкове масло – 40 г;
- Лавровий лист – 1 шт.
Приготування хека в цибулевому соусі:
Нарізаємо дрібно цибулю, обсмажуємо її разом із вершковим маслом до прозорості. Рибу нарізаємо на кілька великих частин, солимо і перчимо до смаку.
Висипаємо до цибулі сіль та соду, перемішуємо та викладаємо рибу. Залишаємо рибу в цибулі на 15 хвилин під кришкою.
Далі перевертаємо рибні шматочки на інший бік, додаємо до цибулі лавровий лист. Обсмажуємо рибу ще 5 хвилин.
Виходить смачна ароматна риба у цибулевому соусі. Цю страву можна подавати з різними гарнірами: від пюре до круп.
