Ці котлети у духовці – справжній порятунок для зайнятих господинь. Вони виходять соковитими, м’якими, і на смак практично не відрізняються від смажених на сковороді. Спробуйте цей рецепт, і він назавжди увійде до вашої кулінарної книги як улюблений і безпрограшний варіант! Експериментуйте з добавками – зеленню, спеціями, сиром – і щоразу відкривайте для себе нові смакові відтінки!
Інгредієнти:
- Фарш – 500 г
- Картопля – 2 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Часник – 2-3 зуб.
- Хліб – 3 скибочки
- Сметана -1-2 ст.л.
- Масло вершкове – 50 г
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
Приготування:
Для початку замочимо 3 скибочки хліба у воді та відставимо убік.
2 середні бульби картоплі натремо на дрібній тертці.
3 зубчики часнику та 1 цибулину подрібнимо за допомогою блендера.
У миску кладемо 500 грамів фаршу, додаємо цибулю з часником, картоплю, хліб добре віджимаємо і додаємо до фаршу пом’явши руками.
Додаємо половину ч. л. солі, все добре перемішуємо. Тепер додаємо 1-2 ст.л. сметани. Деко змащуємо олією.
Формуємо котлети, у мене вагою приблизно 80-90 грам і кладемо на деко на відстані один від одного. У мене з цієї кількості фаршу виходить 11 котлет.
Ставимо в розігріту духовку і готуємо при 200 градусах 15 хвилин, дістаємо, добре змащуємо маслом, не шкодуємо, мені потрібно приблизно 50 грамів вершкового масла.
І ставимо ще котлети у духовку на 15 хвилин. Дістаємо деко з духовки і змащуємо котлети вершковим маслом з дека, що утворилося.
Домашні котлети в духовці готові.
