Коли немає часу ліпити пельмені, але хочеться, роблю такі “трояндочки”. Ліниві пельмені на сковороді виходять смачнішими, тому що варяться не просто у воді.
Інгредієнти:
- Фарш – 500 г
- Яйця – 1 шт.
- Борошно – 500 г
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Вода – 200 мл
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Томатна паста – 1 ст.л.
Приготування:
Яйце перемішую із сіллю. Вливаю кип’ячену воду. Далі додаю 2 столові ложки олії. Всипаю борошно, замішую тісто.
У фарш додаю подрібнену цибулю, сухий часник, суміш меленого перцю, сіль. Цибулю дрібно нарізаю, моркву натираю, обсмажую 5-7 хвилин. Потім додаю 1 столову ложку томатної пасти, трохи гарячої води (приблизно 100 мл), перемішую, готую ще близько 5 хвилин.
Тісто, що відпочило, розкочую в тонкий пласт, зверху викладаю фарш, розрівнюю. Загортаю тісто з фаршем у рулет і розрізаю на 11 – 12 шматочків.
Рулетики викладаю на піджарку, заливаю гарячою водою з чайника, щоб вода їх тільки покрила.
Готую на середньому вогні під закритою кришкою 30 хвилин.
Такі ледачі пельмені виходять дуже великими, ситними і на порцію вистачає однієї штучки.
