Котлети – це одна з найпопулярніших та універсальних страв у багатьох кухнях світу. Ця страва зазвичай являє собою м’ясні або рибні вироби, сформовані в круглу або овальну форму і обсмажені на сковороді, запечені в духовці або приготовлені на грилі.
Інгредієнти:
- Фарш – 1,1 кг;
- Картопля – 250 г;
- Цибуля – 350 г;
- Часник – 3 зубчики;
- Сіль – 2 ч.л.;
- Перець – 1 ч.л.;
- Сушений часник – 1 ч. л.;
- Сушена цибуля – 1 ч.л.;
- Мускатний горіх – 1 ч.л.
Приготування:
Нарізаємо не особливо дрібними шматочками цибулю, обсмажуємо її в сковороді на олії до прозорості. Натираємо на великій тертці картоплю, віджимаємо від зайвої вологи та викладаємо до фаршу.
Висипаємо до фаршу також сіль, перець, сушений часник, сушену цибулю та мускатний горіх. Пропускаємо в блендері смажену цибулю із зубчиками часнику, масу викладаємо у фарш.
Обсмажуємо котлети 10 хвилин без кришки, постійно перевертаючи з одного боку на інший.
Виходять соковиті м’які котлети. Їх рекомендується подавати з маринованою цибулею та картопляним пюре.
