Торт «Олеся». Фото: gospodynka.com.ua
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Вам знадобиться:
Читайте також:
- яйце — 1 шт.;
- сіль;
- цукор — 50 г;
- кефір — 200 мл;
- олія — 3 ст. л.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- какао — 3 ст. л.;
- борошно — 130 г.
Для крема:
- сметана 20% — 700 г;
- цукрова пудра — 5 ст. л.
Спосіб приготування
Збити яйце з дрібкою солі та цукром до світлої маси. Влити кефір, додати олію, розпушувач і перемішати лопаткою. Додати какао, перемішати до однорідності. Просіяти борошно, замісити до однорідної консистенції.
Застелити форму діаметром 18-20 см пергаментом. Вилити тісто у форму. Випікати у розігрітій до 180 ºС духовці приблизно 20 хвилин. Охолодити бісквіт, зрізати верхівку для крихти. Розрізати бісквіт горизонтально на 2 частини.
Для приготування крему змішати сметану з цукровою пудрою вінчиком до однорідності. Встановити перший бісквіт у роз’ємне кільце.
Викласти більшу частину крему. Накрити другим бісквітом. Викласти залишок крему.
Посипати торт крихтою. Зняти роз’ємне кільце. Змастити торт кремом по боках та посипати крихтою.
