Домашній оселедець. Фото: Скриншот YouTube @karpatski_shkvarky
Хочете приготувати ідеально солоний оселедець вдома? Цей перевірений рецепт допоможе вам приготувати ніжний, ароматний оселедець, який буде навіть смачнішим за магазинний. Мінімум інгредієнтів — максимум смаку!
Рецепт опублікували на YouTube каналі Карпатські шкварки.
Вам знадобиться:
- оселедець — 1 шт.;
- вода — 200 мл.;
- сіль — 1 ст. л.;
- оцет — 1 ст. л.;
- цибуля — 1 шт.;
- лавровий листок — 1 шт.;
- перець горошком — 5 шт.;
- духмяний перець — 3 шт.;
- олія — 1 ч. л.
Спосіб приготування
Почистити оселедець: відрізати голову, видалити нутрощі, ретельно промити під холодною водою. Нарізати філе шматочками. Цибулю нарізати тонкими кільцями.
У каструлі довести воду до кипіння, додати сіль, лавровий лист, перець горошком і духмяний перець. Проварити 2-3 хвилини, зняти з вогню, додати оцет.
Викласти в банку шарами: шматочки оселедця, кільця цибулі, залити теплим маринадом. Додати олію, накрити кришкою, залишити маринуватися в холодильнику на 12-24 години.
