Пиріг з ягідною начинкою – це один із найяскравіших і апетитних десертів, який тішить як око, так і смак. Ягоди, чи то малина, чорниця, полуниця чи вишня, надають цим ласощам насичений колір і яскравий, свіжий смак, наповнюючи його природною насолодою та легкою кислинкою.
Інгредієнти для тіста:
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 120 г;
- Ванільний цукор – щіпка;
- Олія – 80 г;
- Молоко – 100 г;
- Сіль – 1/3 ч. л.;
- Пшеничне борошно – 200 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Ягоди (вишня та смородина) – 120 г;
- Крохмаль – 1 ч.л.
Приготування:
Яйця збиваємо міксером до пишності, а потім поступово висипаємо цукор. Продовжуємо збивати яєчну суміш до побіління, висипаємо ванільний цукор та сіль.
Вливаємо в суміш молоко та олію, перемішуємо до об’єднання продуктів. Поступово висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе бісквітне тісто.
Застилаємо форму для випікання пергаментом і викладаємо в неї тісто, рівномірно розподіляємо. Для начинки змішуємо ягоди з крохмалем та викладаємо на верхівку пирога.
Також можна додати на верхівку мигдальні пелюстки. Випікаємо пиріг за 180 градусів 35 хвилин.
В результаті виходить м’який пишний ягідний пиріг. Ягоди для цього рецепту можна використовувати як свіжі, так і заморожені.
