Приготуємо одну з популярних страв, яка буде довго актуальною для сім’ї.
Інгредієнти для картопляних паличок:
- картопля – 3 шт.;
- олія – 100 мл;
- сіль – щіпка;
- картопляний крохмаль – 5 ст. л.;
- сир Моцарелла – 100 г;
- пекучий перець – ½ ч. л.;
- сушений часник – ч. л.
Приготування картопляних паличок:
Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо великими часточками. Перекладаємо овоч у каструлю, заливаємо водою, солимо і готуємо 15 хвилин на середньому вогні.
Картоплю розминаємо товкачем до стану пюре. За бажанням до картоплі можна нашаткувати будь-яку зелень. Сир подрібнюємо на середніх зубчиках тертки.
Додаємо сир у картоплю, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. До маси викладаємо крохмаль, продовжуємо змішувати компоненти до консистенції тіста.
Ділимо картопляне тісто на пару часток, розкочуємо в пласти завтовшки 1,5 см.
Нарізаємо картопляний коржик на смужки шириною в см.
Розігріваємо олію в сковороді, обсмажуємо з усіх боків картопляні палички до рум’янцю.
Разом із сиром ця страва виходить особливо смачною та ситною.
Відмінно підійде як закуска для вечора кіно та серіалів.
