Після того, як ви приготуєте та охолодите готовий паштет, він чудово ріжеться тонкими порційними скибочками. І на святковий стіл просто ідеальний і на кожен день до бутербродів!
Інгредієнти:
- Печінка, 1 кг;
- Фарш, 1 кг;
- Яйця, 8 шт;
- Крохмаль, 4 ст.л;
- Манна крупа, 4 ст.л;
- Панірувальні сухарі, 4 ст.л;
- Морква, 4 шт;
- Цибуля, 4 шт;
- Сіль і перець за смаком.
Приготування:
Печінку промиваємо і ріжемо на великі шматки, також нарізаємо овочі. Обсмажуємо все на олії до моменту, коли печінка обсмажиться.
Подрібнюємо м’ясорубкою та змішуємо зі свинячим фаршем, всипаємо крохмаль, манну крупу, сухарі, сіль та перець та спеції за смаком. Вимішуємо до однорідності та залишаємо на 10 хвилин.
Викладаємо масу у форму з високими бортами, духовку розігріваємо до 180 градусів та запікаємо близько 1 години.
Остуджуємо, ріжемо скибочками і подаємо до столу.
