Цей рецепт – одна з варіацій усіма улюбленого вінегрету. Спробуйте приготувати “Вінегретом” із нутом і смак салату одразу покращиться.
Інгредієнти:
- Буряк, 2 шт;
- морква, 3 шт;
- Картопля, 500 г;
- Огірки солоні, 200 г;
- Капуста квашена, 200 г;
- Цибуля, 1 шт;
- Нут, в готовому вигляді, 400 г;
- сіль, перець та рослинна олія.
Приготування:
Овочі відварюємо або запікаємо у духовці. Остуджуємо, очищаємо від шкірки.
Усі інгредієнти ріжемо на невеликі кубики, квашену капусту віджимаємо від рідини.
Цибулю ріжемо кубиком і маринуємо його в теплій воді з 3 ст.л оцту, 3 ст.л цукру. Маринуємо цибулю 20 – 30 хвилин.
Потім зливаємо воду та віджимаємо від зайвої рідини.
Нарізаний буряк заправте олією.
Змішуємо всі інгредієнти, солимо і перчимо на смак, заправляємо олією на смак.
Вінегрет з нутом готовий!
