Мімоза – це салат, наповнений барвистими продуктами. Він чудово освіжить ваш святковий обід та вечерю. Салат доповнить загальний стіл та додасть різноманітності до закусок. Готується Мімоза досить просто та з бюджетних продуктів.
Створимо салат Мімоза своїми руками.
Інгредієнти для салату Мімоза:
- форель солона – 200 г;
- морква відварена – 100 г;
- картопля відварена – 250 г;
- цибуля зелена – 20 г;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – 1 щіпка.
Інгредієнти для крему:
- сир вершково-сирний – 200 г;
- майонез — 1 ст. л.
Приготування салату «Мімоза»:
Змішуємо сир вершковий-сирний з майонезом для приготування крему. Відварюємо заздалегідь овочі та яйця, очищаємо.
Викладаємо крем у кондитерський мішок. Відварені яйця ділимо на жовтки та білки.
Жовтки натираємо на великій тертці, вони нам знадобляться наприкінці.
Нарізаємо невеликими кубиками солону рибу.
Натираємо на великій тертці картоплю. Викладаємо на целофан, розкладений на столі. Товщина картопляного шару – дві долоні.
Утрамбовуємо прямокутний картопляний пласт вилкою і змащуємо сіточкою з крему. Не забуваймо посолити шар.
Натираємо на дрібній тертці моркву і викладаємо вздовж на ½ частину пласта. На морквяний шар кладемо рибу та нарізаний часточками білок.
Змащуємо компоненти кремом.
Кладемо до риби та білка вздовж перо цибулі.
Повертаємо картопляний пласт начинкою всередину, отримуємо рулет. Запечатуємо акуратно рулет у целофані.
Залишаємо рол у холодильнику до застигання, а потім нарізаємо на невеликі порції.
Робимо згори шапочку з крему і макаємо в жовток, який ми підготували заздалегідь.
Виходить цікава та незвичайна подача салату Мімоза.
Рибу можна брати будь-яку до смаку.
