Пиріжки з м’ясом без тіста – це рецепт-виручалочка на кожен день! Ці ліниві пиріжки з м’ясом виходять смачними, ароматними та соковитими. Вони чимось нагадують чебуреки з м’ясом та сиром, але без зайвої мороки.
Ці пиріжки з лаваша готуються так просто, що справиться кожен! Достатньо лише приготувати начинку, загорнути її у лаваш, обсмажити до золотистості. А вже духовка доведе пиріжки до готовності, щоб бути впевненими, що начинка не сира.
Інгредієнти:
- куряче філе (фарш) – 700 г
- лаваш тонкий прямокутний – 4 шт.
- сир – 150 г
- яйця – 2 шт.
- сметана (кефір) – 100 мл
- сіль – 1/2 ст. л.
- перець чорний мелений – за смаком
- олія – для смаження
Приготування:
Спочатку приготуємо фарш. 700 г курячої грудки нарізаємо великими шматками. Підготовлені шматки перекручуємо на м’ясорубці. Також можна приготувати фарш з інших частин курки або купити готовий.
150 г сиру трьом на великій тертці.
У миску з підготовленим фаршем кладемо тертий сир і додаємо 100 г сметани. Сметану можна замінити на кефір.
Фарш солимо приблизно половиною ст. л. солі та перчимо за смаком. Все добре перемішуємо.
Беремо один лист лаваша та розкладаємо його на рівній поверхні.
Частину приготовленого фаршу кладемо на лаваш і рівномірно розподіляємо його тонким шаром по всій поверхні.
Лаваш із фаршем складаємо по довгій стороні так, щоб вийшов довгий плоский рулет.
Так готуємо усі листи лаваша. Для цієї кількості фаршу мені знадобилося 4 аркуші лаваша.
Кожен рулет розрізаємо на квадратні порційні шматочки. Ширина кожного шматка приблизно 6 см.
В окрему миску розбиваємо 2 яйця, трохи їх солимо і збиваємо вилкою.
Кожен шматочок лаваша обмочуємо з усіх боків у збитих яйцях і викладаємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажуємо буквально по пів хвилини з кожного боку до золотистого легкого кольору.
Усі обсмажені пиріжки складаємо у форму для запікання.
Ставимо в духовку розігріту до 180 градусів. Запікаємо приблизно 20 хвилин.
Такі ліниві пиріжки з м’ясом найкраще подавати на стіл теплому вигляді. Виходять вони дуже смачними та ситними. Готуються вони зовсім не складно та швидко, тому що не потрібно замішувати тісто.
