Запечене куряче філе – це не тільки смачна, але й корисна страва, яка ідеально вписується в різноманітність сучасного раціону. Запікання дозволяє зберегти куряче філе ніжним, соковитим та ароматним.
Куряче філе – один з найуніверсальніших продуктів, який підходить для приготування як повсякденних, так і святкових страв. Його можна готувати з різноманітними спеціями, овочами, соусами та маринадами, що відкриває безмежні можливості для кулінарної творчості.
Розкажемо, як смачно приготувати куряче філе у духовці.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 4 шт.;
- Олія – 1 ст.л.;
- Майонез – 4 ст.л.;
- Кріп – 30 г;
- Сир – 250 г;
- Ананаси консервовані – 300 г;
- Помідори – 1 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.
Приготування:
Куряче філе ділимо на дві тонкі половинки, не до кінця розрізаємо. Розвертаємо філе внутрішньою стороною, відбиваємо злегка молоточком.
Посипаємо поверхню м’яса улюбленими спеціями і змащуємо олією. Закриваємо куряче філе по розрізу та залишаємо на 15 хвилин.
У цей час шаткуємо кріп, змішуємо його з майонезом. Натираємо в майонез на дрібній тертці сир.
Нарізаємо дрібно консервовані ананаси, викладаємо в майонезний соус. Сам соус кладемо на мариновану частину курки, закриваємо її усередині.
Кладемо кожне філе в окремий лист пергаменту, закручуємо кінці з обох боків, формуючи таким чином човник з паперу з філе всередині.
Нарізаємо кружальцями помідор, викладаємо його на верхівку філе, посипаємо сиром.
Запікаємо філе при 180 градусах 30-45 хвилин.
Після приготування дістаємо філе з пергаменту. Подавати таке запечене філе можна з будь-яким гарніром, а також це “коронний” рецепт на святковий стіл.
