Печиво на кефірі – це проста і смачна випічка, яку можна легко приготувати навіть тим, хто не має кулінарних навичок. Це десерт, який завоював популярність завдяки своїй легкості, швидкості приготування та надзвичайної м’якості. Печиво виходить повітряним, ароматним і з легкою кислинкою, що надає йому особливого шарму і робить його ідеальним до чаю на кожен день.
Завдяки кефіру тісто не потребує тривалого вимішування та підходить для швидкого приготування – всього через пів години можна насолоджуватися свіжою, гарячою випічкою.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 320 г;
- Кефір – 150 г;
- Вершкове масло – 150 г;
- Сіль – дрібка;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Борошно – 130 г;
- Вершкове масло – 80 г;
- Цукор – 120 г;
- Ваніль – дрібка;
- Сіль – дрібка.
Приготування:
Борошно змішуємо з розпушувачем і сіллю, викладаємо в неї вершкове масло і перетираємо в крихту. Вливаємо в вершкову крихту кефір і замішуємо тісто, залишаємо в целофані в холодильнику на пів години.
Для начинки змішуємо борошно із вершковим маслом, перетираємо також у крихту. Висипаємо в крихту сіль, цукор та ваніль, змішуємо.
Тісто ділимо на 5 частин, кожну розгортаємо в тонкий пласт. Кладемо перший пласт на деко, застелений пергаментом і посипаємо начинкою.
На начинку кладемо другий пласт, посипаємо крихтою. Аналогічно робимо з іншими пластами та начинкою.
Ділимо листковий пласт на невеликі кубики, відокремлюємо один від одного.
Випікаємо печиво 20-25 хвилин при 180 градусах.
Після приготування можна посипати печиво цукровою пудрою. Виходить просте солодке печиво на кожен день.
