Банановий пиріг у сковорідці — саме той випадок, коли всього кілька продуктів перетворюються на ароматну, ніжну та трохи карамелізовану випічку. І ще, він не потребує складних приготувань, навичок чи навіть духовки.
Все, що вам знадобиться — сковорідка, бажання приготувати щось домашнє і, звісно, стиглий банан.
Інгредієнти
- 1 стиглий банан (або 2, якщо вони маленького розміру)
- 20 г вершкового масла
- 150 мл згущеного молока
- 1 яйце
- 100 мл молока
- Ванільного екстракту для аромату
- 160 г борошна
- 8 г розпушувача
- Сік одного лимона та цедра з нього
Приготування
Для початку почищений банан поріжте на кружечки так, щоб ними щільно укласти поверхню сковорідки, на дно якої насипте тонкий шар цукру.
Далі добре збийте вінчиком яйце. Додайте ванільний екстракт для приємного аромату та сік лимона, його цедру, влийте молоко, згущене молоко та покладіть масло. Всипайте порціями просіяне з розпушувачем борошно. Все ретельно перемішуйте, утворюючи тісто.
Тепер поставте сковорідку на плиту та залийте банани тістом і накрийте кришкою. Готувати потрібно на середньому вогні, щоб пиріг рівномірно пропікся. Час приготування — приблизно 30-40 хвилин.
Перевіряйте готовність пирога зубочисткою. Коли вона виходить сухою, пиріг можна перевертати. Щоб зробити це акуратно, скористайтеся пласкою тарілкою. Накрийте нею сковорідку, швидко переверніть пиріг на тарілку, а потім поверніть його на сковорідку для рівномірного обсмаження другої сторони, якщо це потрібно. Хоча зазвичай достатньо тільки з однієї сторони.
Коли пиріг готовий, дайте йому трохи охолонути перед нарізанням. Сервірувати цей банановий шедевр можна з ложечкою згущеного молока або меду, свіжими ягодами чи навіть кулькою ванільного морозива.
