Гарбузові деруни. Фото: скриншот YouTube @maminapomichnica1990
Гарбузові деруни — це смачна та корисна альтернатива традиційним картопляним дерунам. Готуються дуже просто і швидко, а їхній ніжний смак чудово підходить як для сніданку, так і для обіду. Спробуйте — вам обов’язково сподобається!
Рецепт опублікували на YouTube каналі Мамина помічниця.
Вам знадобиться:
- гарбуз 450 г;
- картопля 200 г;
- яйця 2 шт.;
- сметана 1 ст. л.;
- борошно 4 ст. л. з гіркою;
- зелена петрушка;
- сіль перець за смаком;
- сушений часник 0,5 ч. л.;
- олія соняшникова для смаження.
Спосіб приготування
Гарбуз та картоплю очистити від шкірки та натерти на дрібній тертці. Залишити на кілька хвилин, а потім добре віджати зайву рідину.
До натертих овочів додати яйця, сметану, борошно, сушений часник, сіль та перець за смаком. Дрібно нарізати зелень петрушки і також додати до суміші. Все ретельно перемішати до однорідної маси.
Розігріти на сковороді олію. Ложкою викладати невеликі порції тіста на сковороду і смажити деруни з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
Готові деруни викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Подавати гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
