Якщо у тісто для бісквіта долити трішки лимонаду, випічка вийде набагато пишнішою, ніж зазвичай. Пухирці газу зроблять тісто легким та пористим. Брати можна будь-яку солодку газовану воду.
Вам знадобиться:
- 250 мл лимонаду;
- 250 мл олії;
- 250 г цукру;
- 500 г борошна;
- 5 яєць;
- 10 г розпушувача;
- 1 г ваніліну;
- 1 дрібка солі;
- 10 г вершкового масла.
Щоб приготувати бісквіт на лимонаді, можете застосовувати як духовку, так і мікрохвильову піч. У глибоку мисочку вбийте яйця. Всипте дрібку солі та додайте цукор. Збивайте міксером близько 10 хвилин. Маса має вийти пишна й світла.
Влийте олію. Перемішайте міксером до однорідності. Влийте лимонад. Мають піти пухирці. Знову застосуйте міксер, щоб вийшла однорідна суміш. В останню чергу додайте ванілін, розпушувач та просіяне борошно.
Останній інгредієнт всипайте не весь відразу, а частинами. Щоразу змішуючи міксером. Стежте, щоб не було грудочок. Деко вистеліть пергаментним папером і змастіть вершковим маслом.
Перелийте тісто у форму й поставте у духовку, яка вже має бути розігріта до 180 градусів. Випікайте 40 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою. Якщо витягнете сухою, значить, випічка готова.
Бісквіт на лимонаді остудіть прямо у формі. Перекладіть на пласке блюдо й присипте цукровою пудрою. Можете подавати до столу. Або ж прикрасьте ягодами й листочками м’яти.
Якщо зробити крем – сметанний чи заварний – то можна зробити тортик. Тоді бісквітний корж розріжте на 2-3 частини й кожну змастіть кремом. А присипати готовий виріб можете натертим шоколадом.
