Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування усім відомого з дитинства смаколика. Пісний варіант ніжних рогаликів з яблучним варенням чудово смакує з чаєм та кавою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Олія – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Цукор – 2 ст. ложки
- Борошно – 300 г (2 склянки місткістю 250 мл)
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – 1 щіпка
Для начинки:
- Варення яблучне (густе), джем або повидло – 200-250 г
Для подачі (за бажанням):
- Цукрова пудра – 1 ст. ложка
Підготовка:
Підготуйте всі інгредієнти для приготування пісних рогаликів з яблучним повидлом. Для начинки підійде будь-яке густе варення, джем або повидло.
Приготування тіста:
З’єднайте в мисці воду, олію, цукор, сіль і ванільний цукор. Перемішайте всі інгредієнти до повного розчинення цукру. Просійте в миску борошно та розпушувач. Замісіть м’яке та еластичне тісто.
Формування рогаликів:
Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів. Розділіть тісто на 3 рівні частини.
Кожну частину тіста розкачайте у круглий пласт завтовшки близько 2 мм. Розділіть тісто ножем на 8 секторів. На середину дуги кожного сектора, відступаючи від краю приблизно 1,5 см, викладіть порцію начинки. Загорніть сектори тіста до центру коржа, повинні вийти рогалики. Таким же чином підготуйте рогалики з тіста і начинки, що залишились.
Завершальний етап:
Сформовані рогалики викладіть на деко, застелене пергаментним папером або килимком для випічки. Випікайте рогалики в розігрітій до 180 ° С духовці близько 25 хвилин до рум’яності. Пісні рогалики з яблучним варенням готові. Дайте рогаликам охолонути. Повністю охолоджені рогалики, за бажанням, посипте цукровою пудрою. Смачного!
