Якщо не має можливості спекти тортик у духовці, спробуйте цей рецепт. Він дозволить зробити ідеальний повітряний десерт без замішування тіста. Для цього візьміть печиво, сметану та кисломолочний сир.
Вам знадобиться:
- 500 г кисломолочного сиру;
- 200 г цукру;
- 400 г сметани;
- 36 штук квадратного печива;
- 2 ст.лож. желатину;
- 50 г шоколаду;
- 60 мл води.
Щоб приготувати торт без випікання, уважно подивіться на кисломолочний сир. Якщо він зернистий, перетріть через сито або перебийте блендером. Якщо пастоподібний, то згодиться й так.
У глибоченькій мисочці змішайте цукор із кисломолочним сиром та сметаною. Ретельно розмішайте вінчиком. Кристали мають повністю розчинитися. Желатин перекладіть у піалу та залийте холодною кип’яченою водою. Відставте вбік, щоб набубнявів.
За 15-20 хвилин поставте до мікрохвильової печі на 5 секунд. При цьому виставте потужність на 450. Коли витягнете, він має стати теплим. Можете просто підігріти на плиті. Але в такому разі не можна допускати, щоб маса закипіла.
Спочатку розмішайте в желатині 1 ложку крему. Потім перекладіть желатинову масу в сир зі сметаною. Ретельно перемішайте. Розділіть суміш на 3 частини.
Форму 24х18 см чи близьку до цих розмірів вистеліть харчовою плівкою. Викладіть ряд печива з 12 штук – чотири в довжину, три в ширину. Можете брати будь-яке, хоч шоколадне.
Покрийте печиво однією третиною крему. Рівномірно розподіліть. Викладіть ще один ряд печива і знову сирна маса. Третій ряд печива теж покрийте кремом. Затягніть харчовою плівкою і поставте на ніч до холодильника.
Наступного ранку дістаньте торт без випікання. Плівку зніміть. А верх десерту присипте натертим на тертушці шоколадом. Можете прикрасити будь-яким іншим чином на власний смак.
