Смачний, ніжний і соковитий – саме такий виходить кабачковий заливний пиріг поцьому рецепту. Готується він дуже просто з доступних продуктів.
Заливні пироги – мабуть найпростіший варіант випічки. Тісто готується просто: без міксера, вимішування та інших маніпуляцій. Просто все змішав і залив тістом начинку.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний варіант заливного пирога з кабачком у тісті і начинкою з варених яєць і зеленої цибулі. Просто, смачно і доступно!
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- борошно – 300 г;
- яйця – 3 шт;
- кефір – 250 г;
- сіль – 0,5 ч.л;
- цукор – 1 ч.л;
- кабачок – 300 г;
- розпушувач тіста – 2 ч.л;
- олія – 50 мл.
Для начинки:
- варені яйця – 4 шт;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- сіль, перець за смаком;
- кунжут за бажанням.
Спосіб приготування:
Кабачок натираємо на тертку, солимо, перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин.
В цей час готуємо тісто. У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо кефір, сіль, цукор, олію і добре розмішуємо вінчиком. Всипаємо борошно і розпушувач тіста. Розмішуємо вінчиком, щоб не було грудочок.
Натертий кабачок добре відтискаємо від соку і додаємо до тіста і перемішуємо. Виходить в’язке тісто, яке трішки густіше ніж класичне тісто на оладки.
Для начинки варені яйця нарізаємо кубиком та змішуємо з дрібно нарізаною зеленою цибулею. До начинки додаємо сіль, перець і перемішуємо.
Беремо форму для випікання і змащуємо її олією. На дно форми викладаємо половину всього тіста. Далі на тісто рівномірно викладаємо начинку і заливаємо тістом, що залишилося. За бажанням пиріг посипаємо кунжутом.
Зарання розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Випікаємо пиріг приблизно 50 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Готовий пиріг ріжемо порційними шматочками і подаємо до столу.
Смачного!
