Пекінська капуста. Фото: Freepik
Зимовий період це, як правило, сезон пекінської капусти. Нею зазвичай замінюють листя салату, також широко використовується в приготуванні салатів і різних страв. Але оскільки пекінська капуста з’явилася на наших прилавках не так давно, мало хто знає про те, чим вона насправді корисна.
Пекінська капуста нещодавно з’явилася на наших прилавках. Пекінська капуста прибула до нас із Китаю, пізніше вона почала поширюватися в Японії та Кореї. Ця капуста стала такою популярною, що її вирощують українські фермери.
Пекінська капуста сподобалася всім за її ніжний та соковитий смак. Листя цього овочу використовують у приготуванні різних страв. Особлива користь відзначається при вживанні у сирому вигляді, оскільки таким чином збережуться всі вітаміни.
Чим корисна пекінська капуста
Пекінська капуста є одним із корисних овочів. Крім ніжних смакових якостей вона містить у собі велику кількість корисних речовин.
Пекінська капуста багата на вміст:
- селену;
- натрію;
- цинку;
- заліза;
- фосфору;
- натрію;
- кальцію;
- фолієвої кислоти;
- нікотинової кислоти;
- калію;
- вітаміни групи В;
- вітаміну К;
- вітаміну С.
Пекінська капуста благотворно впливає на зір, особливо в нічний час і добре впливає на згортання крові. Не варто також забувати про те, що містить амінокислоти та органічні кислоти. Вона з небагатьох овочів містить у своєму складі лимонну кислоту, всі ці елементи роблять пекінську капусту не тільки смачним продуктом, а й додають їй цілющі властивості.
У Китаї пекінську капусту активно використовують із зміцнення імунної системи організму. За рахунок того, що в ній міститься більша кількість аскорбінової кислоти, це дозволяє їй чинити опір різним інфекціям.
Також активне застосування вона знайшла при лікуванні різних виразок та серцево-судинної системи. Вона очищає організм від підвищеного холестерину, корисна при цукровому діабеті та хронічному гастриті.
Цей овоч входить до числа продуктів, які дозволяють боротися з анемією та авітамінозом. Вона також надає корисний вплив на ендокринну систему та профілактику онкологічних захворювань та здатна зменшувати старіння шкіри.
