Завдяки вареним жовткам печиво стає по-особливому розсипчастим – настільки, що просто тане у роті.
Інгредієнти для печива
Тісто:
3 варені жовтки
250 грамів вершкового масла
півсклянки цукрової пудри
2 склянки борошна
Глазур:
150 грамів вершкового масла
200 грамів цукру
3 столові ложки молока
2 столові ложки какао
А також:
кокосова стружка
волоські горіхи
Також можна приготувати розсипчасте цукрове печиво.
Як приготувати печиво на варених жовтках
Жовтки перетерти через сито, масло розтерти з борошном. Усе з’єднати і додати цукрову пудру. Замісити тісто.
Відщипувати невеличкі шматочки тіста, формувати з них кульки, в середину кожної поклавши шматочок горіха.
Кульки викладати на деко і випікати при температурі 180-200 градусів.
Готове печиво обкачати у глазурі, а поверх – у кокосовій стружці.
Викласти на плоску тарілку, щоб підсохло.
