Походження цього салату невідоме. За однією версією, він отримав цю свою назву через чорнослив у своєму складі. Інший — цей салат був уперше приготовлений у ресторані готелю «Негреско» в Ніцці.
Другий варіант є найбільш ймовірним, оскільки салат виходить вишуканим і не найдешевшим.
склад
Чотири грами звареного курячого філе
Два свіжі огірки
Чотири яйця, відварені круто
Двісті грамів чорносливу
Сто грамів сиру твердого сорту і стільки ж волоських горіхів
Шість столових ложок майонезу і стільки ж грецького йогурту
Сіль — за смаком
Приготування
Подрібнюємо курку. Яйця чистимо і дрібно ріжемо.
У тому випадку, якщо чорнослив досить жорсткий, замочуємо цей інгредієнт у окропі на десять хвилин . Далі, ріжемо чорнослив тоненькими смужками. Горіхи подрібнюємо блендером
Сир натираємо на дрібній тертці. Майонез та йогурт перемішуємо до однорідної маси
Укладаємо салат пошарово в наступному порядку: перший шар – філе курки, другий шар – яйця, третій шар – огірки, четвертий шар – чорнослив, п’ятий шар – горіхи, шостий шар – сир. Кожен шар, крім верхнього, змащуємо заправкою.
Відправляємо страву в холодильну камеру на одну годину, перш ніж подавати її на стіл. Смачного!
