Жульєн справжня домашня страва, яка поєднує соковите куряче м’ясо, ніжний сир та ароматні печериці.
Жульєн – популярна страва домашньої кухні. Зазвичай її готують з курятини, грибів та сиру. Інгредієнти викладають у жаротривкі порційні мисочки та запікають в духовці до рум’яної скоринки.
Ми дібрали для вас рецепт курячого жульєну з блакитним сиром, адже він надасть страві особливих пікантних ноток. Подавайте жульєн зі свіжим салатом – так смачніше!
Рецепт курячого жульєну
Час: 60 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
– 2 маленькі курячі філе;
– 1 середня цибуля;
– 2 зубчики часнику;
– 100 грамів твердого сиру;
– 1 упаковка блакитного сиру;
– 300 грамів печериць;
– 400 грамів коров’ячих вершків 33%;
– 20 грамів вершкового масла;
– сіль;
– перець;
– мускатний горіх.
Приготування:
Нарізаємо цибулю, часник, печериці, куряче філе довільними середніми шматочками. Нарізане м’ясо солимо і перчимо.
Розігріваємо сковорідку з олією та вершковим маслом, поступово підсмажуємо всі інгредієнти. Присмачуємо спеціями і вливаємо теплі вершки – тушкуємо до загущення вершків.
Важливо! Вершки можна замінити на суміш: 200 грамів жирної сметани + 200 грамів молока + 1/2 столова ложка борошна.
Засмажку перекладаємо зі сковороди в одну форму або в порційні форми. Посипаємо твердим сиром, додаємо блакитний сир та випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 200 градусів 15 хвилин.
Подавайте жульєн одразу гарячим. Зверху можна додати декілька скибочок блакитного сиру, він додасть страві ще більш неповторного смаку!
Смачного!
